Connect with us

Jamsai

ไลฟ์สไตล์

ทำความรู้จักกับ ‘หมาล่า’ รสชาติสุดฮอตที่พลาดไม่ได้

ตอนนี้ไม่ว่าจะหันหน้าไปทางไหนก็มีอาหารต่างชาติให้ได้ลิ้มชิมรสกันทั่วทุกหัวมุมถนน แต่เมนูที่กำลังมาแรงแซงทุกโค้งก็คงหนีไม่พ้น ‘หมาล่า’ ที่ช่วงหลังๆ มานี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย แต่หลายๆ คนก็ยังไม่รู้ว่ามันคืออะไร รสชาติจะอร่อยแค่ไหน วันนี้เรามาทำรู้จักกับหมาล่าพร้อมๆ กันนะคะ

เครดิตรูปภาพ http://utome.asia/pin/74438/

เครดิตรูปภาพ http://xvjia.com/product/detail/538

'หมาล่า' คืออะไร...

จริงๆ แล้วหมาล่า (麻辣) คือรสอาหารอย่างหนึ่งของชาวจีนแถบมณฑลเสฉวน โดยคำว่าหมา (麻) แปลว่า ชา ส่วนคำว่า ล่า (辣) แปลว่า เผ็ด พอมารวมกันแล้วก็จะหมายถึงรสชาติเผ็ดๆ ชาๆ นั่นเอง ซึ่งความรู้สึกชาๆ ที่ปลายลิ้นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อว่า ฮวาเจียว (花椒) หรือพริกหอม มีลักษณะคล้ายพริกไทยดำ และเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับรสหมาล่ายังไงล่ะ

เครดิตรูปภาพ http://www.douguo.com/cookbook/1057440.html
เครดิตรูปภาพ https://www.feitien.com.tw/?avada_portfolio=%E3%80%90%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%8D%8B%E3%80%91

รสชาติแบบหมาล่าสามารถอยู่ในอาหารได้กี่ประเภท…

หลายประเภทเลย ทั้งหม้อไฟ ซุป ผัด หรือแม้กระทั่งปิ้งย่าง โดยเมนูหมาล่าที่คนไทยรู้จักและกำลังเป็นที่นิยมอยู่ในตอนนี้ เรียกว่า หมาล่าเซาเข่า (麻辣烧烤) เป็นปิ้งย่างเสียบไม้ที่ปรุงรสด้วยหมาล่า มีทั้งเนื้อและผักเป็นส่วนประกอบ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บก็ไม่ควรพลาดที่จะลองชิมหมาล่าดูนะคะ

เครดิตรูปภาพ  http://m.gzhphb.com/article/67/675437.html

Comments

comments

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

More in ไลฟ์สไตล์

บทความยอดนิยม

เรื่องเด่นวันนี้

แจ่มใสมอบพรีเมี่ยมสุดน่ารักให้คุณนำไปใส่หนังสือฟรี! เริ่มวันที่ 1-30 พ.ย. นี้

เพราะเรารู้ใจคนรักหนังสือ... แจ่มใสมอบพรีเมี่ยมสุดน่ารักให้ทุกคนนำไปใส่หนังสือและพกพาหนังสือสุดเลิฟไปด้วยทุกที่ เพียงช็อ...

กิจกรรม

อัพเดตตารางออกบูธและโปรโมชั่นจากแจ่มใส เอเวอร์วาย และเอ็นเธอร์บุ๊คส์ ที่นี่ก่อนใคร!

              เชื่อว่าสิ่งที่นักอ่านอยากรู้ นอกจากเรื่องราวความสนุกสุดฟินในหนังสือแล้ว สิ่งสำคัญไม่แพ้กันเลยซึ่งจะทำให้ส...

ข่าวสาร & กิจกรรม

ใครจะเป็นผู้โชคดีที่มียอดการสั่งซื้อสูงสุด ระหว่างวันที่ 17-28 ต.ค. 61

        งานมหกรรมหนังสือฯ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ที่ผ่านมาเชื่อว่าหลา...

ข่าวสาร & กิจกรรม

ประกาศรายชื่อผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลเสื้อยืดลาย Sibbil

       งานมหกรรมหนังสือระดับชาติครั้งที่ 23 และ เทศกาลหนังสือเด็กและเยาวชนครั้งที่ 12 เพิ่งผ่านพ้นไป หากใครที่อ่านหนังสื...

jamsai.com