Connect with us

Jamsai

ไลฟ์สไตล์

ทำความรู้จักกับ ‘หมาล่า’ รสชาติสุดฮอตที่พลาดไม่ได้

ตอนนี้ไม่ว่าจะหันหน้าไปทางไหนก็มีอาหารต่างชาติให้ได้ลิ้มชิมรสกันทั่วทุกหัวมุมถนน แต่เมนูที่กำลังมาแรงแซงทุกโค้งก็คงหนีไม่พ้น ‘หมาล่า’ ที่ช่วงหลังๆ มานี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย แต่หลายๆ คนก็ยังไม่รู้ว่ามันคืออะไร รสชาติจะอร่อยแค่ไหน วันนี้เรามาทำรู้จักกับหมาล่าพร้อมๆ กันนะคะ

เครดิตรูปภาพ http://utome.asia/pin/74438/

เครดิตรูปภาพ http://xvjia.com/product/detail/538

'หมาล่า' คืออะไร...

จริงๆ แล้วหมาล่า (麻辣) คือรสอาหารอย่างหนึ่งของชาวจีนแถบมณฑลเสฉวน โดยคำว่าหมา (麻) แปลว่า ชา ส่วนคำว่า ล่า (辣) แปลว่า เผ็ด พอมารวมกันแล้วก็จะหมายถึงรสชาติเผ็ดๆ ชาๆ นั่นเอง ซึ่งความรู้สึกชาๆ ที่ปลายลิ้นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อว่า ฮวาเจียว (花椒) หรือพริกหอม มีลักษณะคล้ายพริกไทยดำ และเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับรสหมาล่ายังไงล่ะ

เครดิตรูปภาพ http://www.douguo.com/cookbook/1057440.html
เครดิตรูปภาพ https://www.feitien.com.tw/?avada_portfolio=%E3%80%90%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%8D%8B%E3%80%91

รสชาติแบบหมาล่าสามารถอยู่ในอาหารได้กี่ประเภท…

หลายประเภทเลย ทั้งหม้อไฟ ซุป ผัด หรือแม้กระทั่งปิ้งย่าง โดยเมนูหมาล่าที่คนไทยรู้จักและกำลังเป็นที่นิยมอยู่ในตอนนี้ เรียกว่า หมาล่าเซาเข่า (麻辣烧烤) เป็นปิ้งย่างเสียบไม้ที่ปรุงรสด้วยหมาล่า มีทั้งเนื้อและผักเป็นส่วนประกอบ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บก็ไม่ควรพลาดที่จะลองชิมหมาล่าดูนะคะ

เครดิตรูปภาพ  http://m.gzhphb.com/article/67/675437.html

Comments

comments

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

More in ไลฟ์สไตล์

บทความยอดนิยม

JamShop

ช่วงเวลาแห่งการช็อป JamShop Mid Year Fair ช็อปกลางปี ลุ้นอ่านฟรีดีต่อใจ

JamShop มอบโปรโมชั่นพิเศษเอาใจสายอ่านตัวจริง ‘JamShop Mid Year Fair ช็อปกลางปี ลุ้นอ่านฟรีดีต่อใจ’ ทุกออเดอร์รับสิทธิ์ลุ...

ทดลองอ่าน

ทดลองอ่านนิยาย เงาเพลิงสะท้านปฐพี เล่ม 1 บทนำ – บทที่ 1

บทนำ   กลิ่นคาวเลือด... กลิ่นคาวเลือดที่ฉุนแรงจนชวนให้คนคลื่นเหียน... ใต้เสาทองแดงต้นใหญ่สองต้นบนลานกว้าง หนึ่งบุรุ...

บทสัมภาษณ์

ที่นี่ที่เดียว!!! เจาะลึกความฟิน ‘School Boy Idol’ กับ ‘แสตมป์เบอรี่’

กลับมาให้ฟินกันอีกครั้งกับนิยายใหม่จาก ‘แสตมป์เบอรี่’ ซึ่งบอกได้เลยว่าคราวนี้ ขนความฟินมาเต็มพิกัด ผู้ชายหล่องานดีเป็นกอ...

everY

ทดลองอ่านนิยายวาย รัชศกเฉิงฮว่าปีที่สิบสี่ เล่ม 3 บทที่ 1 #นิยายวาย

บทที่ 1   แม้การเลื่อนขั้นของขุนนางทหารกับขุนนางพลเรือนค่อนข้างต่างกัน โดยมากมักขึ้นอยู่กับความโปรดปรานและผลงาน อย่...